Ensalada de Aguacate y Tomate

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros, cortados en cubos
• 2 tomates medianos, cortados en rodajas
• 1/4 de cebolla roja, cortada en rodajas finas
• Zumo de 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de cilantro fresco (opcional)

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combina los cubos de aguacate, las rodajas de tomate y la cebolla roja.
2. Exprime el zumo de limón sobre la ensalada y rocía con aceite de oliva.
3. Mezcla suavemente para cubrir los ingredientes con el aderezo.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Si lo deseas, decora con hojas de cilantro fresco para darle un toque adicional de sabor.
6. Sirve la ensalada inmediatamente como acompañamiento o como plato principal.