Galletas de chocolate

Un clásico de siempre. Las galletas de chocolate son nuestra perdición, y estamos seguros de que esta receta será su favorita.

Necesitas:

• 1 huevo.
• 1 taza de mantequilla de almendra.
• 1/2 taza de azúcar de coco.
• 1 cdita de vainilla.
• 1/4 cdita de bicarbonato de sodio. 
• 1/4 cdita de polvo para hornear.
• 2 cdas de coco rallado.
• 3/4 de taza de chispas, mitad espresso, mitad chocolate oscuro. 
• 1 pizca de sal.

Receta:

1. Mezcla el huevo, la mantequilla de almendra, el azúcar y la vainilla.
2. Agrega la sal, el bicarbonato y el polvo para hornear y revuelve bien. 
3. Incorpora el coco rallado y las chispas de chocolate.
4. En una charola cubierta con papel pergamino, haz bolitas del tamaño de una pelota de golf. 
5. Hornéalas en un horno precalentado a 350F/175C entre 10 y 12 minutos. 
6. Déjalas enfriar por completo. 

¡Disfruta!